RECETA DE COOKIES

ingredientes

• 230 g de mantequilla
• 150 g de azúcar morena
• 100 g de azúcar blanco
• 2 huevos
• 1 Cdta de polvos para hornear
• 1 Cdta de bicarbonato de sodio
• 1 Cdta de sal fina
• 420 g de harina 0000
• 360 g de chips de chocolate

pasos para elaborar las cookies

1. Precalienta el horno 200 Cº
2. Saca la mantequilla de la nevera y déjala reposar unos 30 minutos o derretila un poco en el microondas para que quede pomada (no derretida)
3. Coloca la mantequilla y el azúcar en el boly bate los dos ingredientes juntos por un minuto
4. Con la batidora a baja velocidad, agrega los huevos uno a uno hasta que esté todos los ingredientes integrados.
5. Añade al bol los 420 g de harina, la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal y mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa húmeda homogénea, con todos los ingredientes bien integrados
6. Agregar las chips de chocolate a la masa e integrar
7. Divide la masa en porciones iguales. Puedes hacer unas 10 porciones grandes o algunas más pequeñas
8. Forma una bola con cada porción de masa. Coloca las bolas en la bandeja antiadherente y ponlas en el frigorífico unos 30 o 45 minutos
9. Una vez notes que las galletas ya están bastante firmes, puedes sacarlas y llevarlas directamente al horno
10. Hornea las galletas durante unos 12 o 14 minutos, hasta que veas que se empiezan a dorar por los extremos pero blanditas por el medio. No las cocines en exceso, ya que se terminarán de hacer fuera del horno en la bandeja
11. Deja enfriar las galletas unos 15 minutos antes de servirlas